『原鄉活泉』大安溪部落廚房發展計劃期中回顧(一)
2008-10-20
撰文者：大安溪部落廚房 主任 林建治
2002年的冬天，我們在達觀部落蓋了一間部落共同廚房。
在2003年的夏季集結了部落中的族人，希望從泰雅部落共同照顧和共食共享的傳統文化出發。近幾年在廚房成員的努力經營之下從原有的產業基礎,陸續開創了季節水果直銷平台，讓喜愛甜柿的朋友可以享受到最新鮮實惠的水果，還能回饋大安溪部落的共同照顧系統上。
為創造盈餘支持部落照顧機制等回饋工作，我們也用心發展了兩天一夜的泰雅深度旅遊，結合觀光採果、文化、接待家庭、生態導覽、泰雅晚會表演等……讓你更能親身感受泰雅人接待的熱情。當然！免不了要有色、香、味俱全的泰雅風味餐、特色飲料、咖啡等。而這整個深度旅遊的行程是我們發展產業的主軸，想藉由部落人文特色與部落景色吸引各界朋友到廚房一遊。
在廚房班員持續的努力之下，不僅深度之旅的呈現逐漸多元豐富，更帶動廚房周邊產品的銷售提昇，幫助我們可以在今年的部落回饋工作上做的更扎實。送餐服務上我們繼續不停的推動，尤其是學生獎學金的支持幫助了沿線多位需要幫助的學生。所有我們能力的成長，在這裡我代表所有部落廚房成員向願意支持我們原鄉活泉的朋友致上最誠摯的謝意，謝謝你們大家。